Melkein kaikkea melkein kaikesta — Nippelitieto.com

Mitä tislaus tarkoittaa?

Jos järjestettäisiin katukysely, jossa tiedusteltaisiin ohikulkijoilta mitä tislaamisesta tulee päällimmäisenä mieleen, useimmin vastaus liittyisi väkevän alkoholijuoman valmistamiseen ”kuusen korvessa”. Vastaajien joukossa mahdollisesti olevat ikäihmiset saattaisivat mainita myös mäntysuovan, että mäntysuopa on kemiallinen koktaili tislattua mäntyöljyä, soodaa ja lipeää. (Mäntysuopaa on valmistettu Suomessa sadan vuoden ajan — sen valmistaminen alkoi Kotkassa vuonna 1920.)

Lue kokonaan…

Vihreä tee

Kuvassa vihreää teetä

Lähes yksinomaan vihreää teetä on käytetty jo pitkään Kiinassa ja Japanissa. Teen juuret ovat heikäläisillä jo satojen vuosien syvyydessä. Teehen liittyvät seremoniallisuudet ovat myös vanhoja. Vihreä tee on levinnyt kiinalaisten ja japanilaisten teejuomien tullessa tutuksi myös länsimaille viimeisten vuosisatojen varrella. Länsimaissa edelleen suosituinta teetä on musta tee. Vihreän teen suosio kuitenkin kasvaa tottumusten muuttuessa ja vihreän teen terveydellisten hyötyjen kiiriessä laajemman yleisön korviin.

Lue kokonaan…

Espresso (kahvi)

Paahdettuja kahvipapuja

Espressokahvi on alunperin italialainen kahvijuomakeksintö. Espressokahvin ja tavallisen pannukahvin valmistamiseen käytettäviä kahvipapuja valmistetaan vuositasolla noin 120 miljoonaa säkillistä. Yhden kahvipapusäkin paino on noin 60 kilogrammaa. Öljyn lisäksi juuri kahvi onkin suurimpia maailmanlaajuisia raaka-aineita. Espressokahvi on sanut nimensä siitä, että kahvi nimenomaan valmistetaan painamalla, tai paineen alla. Espressokahvia valmistavan koneen patentoi ensimmäiseksi Luigi Bezzera.

Lue kokonaan…

Nippelitietoa viinistä

Punaviinin rypäleitä

Punaviinin väri on punaista sen takia, että viinirypäleen kuorista irtoaa väriainetta viinijuomaan. Valkoviinissä tällaista väriä ei ole siitä syystä, etteivät niissä käytetyt viinirypäleet ole punertavia vaan enemmänkin vihertäviä. Valkoviiniä enemmän antioksidantteja on punaviinissä. Punaviinin juominen kohtuullisesti voikin auttaa välttymään sydänvaivoilta. Viiniä on juotu tuhansien vuosien ajan. Jo Hammurabin muinaisessa lakitekstissä ohjeistetaan viinihuijareita tultavan rankaisemaan ankarasti — moiset huijarit laki käskee hukuttamaan joessa.

Lue kokonaan…

Miksi krapulassa oksettaa?

Alkoholi ärsyttää vatsaa

Ihminen nautittuaan alkoholia tulee päihtymisen ohessa ärsyttäneeksi ainakin sisäelimiään. Erityisesti vatsalaukku joutuu koetukselle, mutta jossain määrin myös suuontelo. Neljäsosa nautitusta alkoholista imeytyy vatsalaukun kautta elimistöön, joten se ärsyttää vatsalaukkua merkittävästi aiheuttaen jonkinlaisen hätäviestin aivoille. Aivot ymmärtävät vatsalaukun sisälle joutuneen aineen olevan elimistölle haitallista ja laukaisee tahdosta riippumattoman oksennusreaktion. Oksentamalla elimistö pyrkii poistamaan haitallisen nesteen.

Lue kokonaan…

Maailman kallein kahvi

Kahvilla hintaa 40€ / 50g

Maailman kallein kahvilaji on nimeltään Kopi Luwak. Tämä kahvi on kerätty maasta, sillä se on jo kertaalleen kulkenut suoliston läpi. Kahviplantaaseilla työtä tekevät poimijat etsivät pöpeliköstä sivettikissan ja muiden samanlaisten eläinten ulostamia kahvipapuja Sumatran, Jaavan, Balin ja Sulawesin saarilla Filippiineillä. Eläimet syövät kahvipavuista vain parhaimmilta maistuvia ja myöhemmin ulostavat pavut, jota puolestaan paikalliset kahvinpoimijat keräilevät rahanhimoissaan.

Lue kokonaan…

Kahvi tunnettiin alunperin nimellä arabialainen viini

Kupillinen arabialaista viiniä

William Harrison Ukersin vuonna 1922 kirjoittaman englanninkielisen kahvikirjan All about coffee mukaan eurooppalaiset tunsivat kahvin alunperin nimellä arabialainen viini. Kirjan mukaan kahvi saapui Eurooppaan ottomaanien paettua Itävallan Wienistä 1600-luvun alussa, jolloin pitäjästä paenneet turkkilaiset olisivat kaikessa kiireessä ja tohinassa unohtaneet viedä mennessään kahvipapuja täynnä olleet säkit. Wieniläiset eivät tämän The Tea and Coffee Trade Journal Companyn alunperin kustantaman kirjan mukaan olisi tienneet mitä niiden kahvisäkkien kanssa olisi pitänyt tehdä, sillä he eivät aikaisemmin olleet nähneetkään moisia papuja.

Lue kokonaan…